Grillad entrecote lök recept

Grillad entrecote

Grillad entrecote

Hacka löken och dela jalapeño på längden. Beroende på om du grillar en hel köttbit eller entrecote i skivor, tar det olika tid på grillen
Grillad entrecôte med bearnaisesås

Grillad entrecôte med bearnaisesås

Koka ihop en reduktion av finhackad lök, peppar, dragon, vinäger och vatten och reducera tills hälften av vätskan återstår
Grilla entrecote med rökt glaze

Grilla entrecote med rökt glaze

Fräs lök, vitlök och chili i olivolja i 3 minuter utan att det får färg. 4 skivor entrecote (á 180g). Rökt glaze
Grillad entrecôte med örtsmör och potatissallad

Grillad entrecôte med örtsmör och potatissallad

1Örtsmör200 g smör, rumsvarmt 1 kruka färsk basilika 1 kruka persilja 3 klyftor vitlök, pressad 1 citron, finrivet skal salt peppar. 1Potatissalladca 10 potatisar, kokta och skalade 1 knippe gräslök 1 kruka färsk bladpersilja 1 burk kapris (à 100 g) 100 g sockerärtor 65 g babyspenat 1 gul lök, fint hackad 1 citron, saften olivolja salt peppar 200 g pancetta, tärnad
Grillad entrecote – recept

Grillad entrecote – recept

Koka ihop kryddor, lök, vinäger och vatten tills all vätska kokat in. 800 g entrecote i bit. 1 1/2 msk finhackad gul lök
Grillad Entrecote

Grillad Entrecote

Skala och finhacka löken. Grillad sparris. Koka ner några minuter tills nästan all vinäger kokat in i löken
Grillad entrecôte ”dubbel” med rödvinssås

Grillad entrecôte ”dubbel” med rödvinssås

Sås Stek lök i olja tills den tagit ordentligt med färg. Tomat- och paprikakompott Stek lök, vitlök, rosmarin, peperoncino och lagerblad i olja tills löken tagit lite färg
Grillad entrecôte med nudelsallad och syrad rödlök

Grillad entrecôte med nudelsallad och syrad rödlök

Igår grillade jag entrecôte som vi åt tillsammans med en nudelsallad och syrad rödlök. Köttet grillade jag först snabbt på direkt värme och sedan en kort stund på indirekt värme