Skala och halvera lökarna. Skär bort båda ändarna på lökarna och lägg dem i en ugnsform för muffins med snittytan uppåt – en lökhalva i varje muffinshål
Sås Stek lök i olja tills den tagit ordentligt med färg. Tomat- och paprikakompott Stek lök, vitlök, rosmarin, peperoncino och lagerblad i olja tills löken tagit lite färg
Nordisk krisp kom jag på genom att tänka på nordiska smaker som pepparrot och lök. Några fina bitar av en ekologisk entrecote, gärna angus eller något annat köttrasdjur
Igår grillade jag entrecôte som vi åt tillsammans med en nudelsallad och syrad rödlök. Köttet grillade jag först snabbt på direkt värme och sedan en kort stund på indirekt värme
Servera köttet med potatis, sås och grillade tomater och lök. Skala och finhacka lök och vitlök. Grillad entrecôte med råfriterad potatis och chipotlesås Sås